Am Anfang war     beseeltes kochen

 

Und weiterhin koche ich von Herzen gern - liebevoll und sorgfältig!

In der Bio Suisse als Mittagstisch-köchin, ab und zu als Störköchin, aber auch Zuhause oder unterwegs bei Freunden.

Mein Arbeitsfeld hat sich aber stetig erweitert und so berate ich heute auch Köche und führe sie in das Wissen der Wildkräuter ein.

Diverse Restaurants beliefere ich sporadisch mit Wildkräutern und Spezialitäten aus meinem Garten

und seit 2018 führe ich nebst Kursen auch Pflanzenspaziergänge durch, an denen ich meine Begeisterung für die Natur und ihre Wunder teilen kann.

 

 

 

Foto: Christian Jaeggi

 

 

 

Mein grosser Garten auf dem Bruderholz ist mein Kraft- und Forschungsort. Hier wende ich Gelerntes an, tüftle an neuen Ideen und erfreue mich an den stolzen Wesen, die sich zeigen, wenn ich Salat, Fenchel, Lauch und Kohl nicht im gewohnten Stadium abernte, sondern blühen lasse. Jedes Jahr lehren mich die Pflanzen erneut das Staunen.

 

Ich bilde mich in Permakultur aus und achte darauf, die Biodiversität stetig zu vergrössern. Ich experimentiere mit eigenem Saatgut, Pflanzen und Blüten. Letztere verarbeite ich zu Gewürzspezialitäten, Räucherwerk, Duftkissen und Hydrolaten. Stets suche ich Nischen. Die überschaubare, handwerkliche Produktion liegt mir sehr am Herzen.

 

Bei meinen Tätigkeiten steht die Liebe zu Mutter Erde mit all ihren Wesen im Zentrum. Kooperation ist ein weiterer wichtiger Pfeiler meiner Arbeit und ich liebe es, meine vielfältigen Kenntnisse miteinander zu verknüpfen. Ich schöpfe aus meinem Wissen als Naturärztin, meiner Kreativität als Künstlerin und meiner Intuition.

So, wie ich eine beseelte Köchin bin, beseelt es mich, Menschen mit meiner Erfahrung zu inspirieren. Das ist mir ein Herzensanliegen und gleichzeitig eine tiefe Freude.